Собака живет в мире запахов - обоняние для нее является главным из органов чувств. Собачий нос устроен намного сложнее человеческого. Например, слизистая органов обоняния собаки в 1000-10000 раз чувствительнее нашей с вами слизистой оболочки. Собака может ослепнуть, потерять слух и продолжать хорошо ориентироваться в пространстве благодаря своему уникальному нюху. Поэтому не случайно англичане говорят, что чем больше мы знаем про носы наших питомцев, тем лучше мы их понимаем.
Депигментация носа - это наследственное отклонение от нормы, которое присуще не только собакам, но и котам, кроликам, лошадям и другим животным. Депигментация носа не сопровождается болевыми ощущениями, поэтому не стоит обращать особого внимания на пятнистый нос вашего любимца и обращаться к ветеринару. Продолжайте его любить, ведь помимо слабей пигментации, он имеет массу достоинств. Но каждый профессионал обязан знать, что собак с пятнистым носом не рекомендуется использовать в качестве племенных производителей, потому что они несут так называемый ген депигментации, а в большинстве пород это считается пороком. Опытные собаководы отмечают, что окрас носа зависит от времени года, кормления, гормональных перестроек и т.д. Зимой у многих собак палевого окраса меняется цвет носа от черного и коричневого до светло-коричневого. Иногда такие явления случаются в период длительного отсутствия солнечных дней. Но окрас носа ни в коем случае не становится пятнистым. У черных собак, как правило, никакого осветления носа не происходит. Случается, что после родов и кормления щенков у некоторых светлых сук изменяется пигментация носа. Эти изменения носят временный характер, и цвет носа восстанавливается в течение 1,5-3 месяцев. Владельцам собак, имеющих осветленный, а не пятнистый нос, можно посоветовать давать собаке морковь, тыкву, свеклу или кормовые добавки, предназначенные для получения более яркого окраса шерсти.
Всем известно о невероятном обонянии собак. Но для большинства собак - домашних любимцев - нос служит в основном для вынюхивания лакомых кусочков, В дикой природе нос и пасть имеют большое значение в процессе выживания, не меньшее, чем запах, необходимый для поиска добычи и общения между отдельными индивидуумами. Зубы служат для нападения и защиты. И, конечно, для питания. Здоровье органов обоняния и вкуса, функциональное значение запахов играют жизненно важную роль и для собак - домашних питомцев. Владельцы собак должны следить за своим питомцем, чтобы удостовериться в том, что нос и пасть "работают" нормально.

Нос
Hoc собаки состоит из носовой кости, продолжением которой является хрящ. Его подвижность обеспечивается специальными мышцами морды (комплексом пластинчатых мышц: носогубный подниматель и клыковая мышца). Две части носа - ноздри - разделены между собой хрящом. Продолжением ноздрей являются турбинальные кости, имеющие вид раковин-лабиринтов. Здесь находятся тонкие костяные свитки, покрытые слизистой оболочкой. Поэтому носовая полость обладает большой площадью, также покрытой слизистой, которую пронизывают нервные окончания (особенно следует выделить обонятельный нерв) и капилляры. Пазухи (синусы) - заполненные воздухом полости в костях лицевого скелета имеют связь с носовой полостью. Она отделена от ротовой тонкой костяной пластинкой, которая формирует крышу ротовой полости - твердое небо, переходящее в мягкое небо. В ротовой полости следует отметить следующие органы и образования.

Зубы
Шестинедельный щенок имеет 28 молочных зубов. Между 4 и 8 месяцами молочные зубы сменяются на постоянные. Взрослая собака имеет 42 зуба: резцы, клыки, моляры, премоляры. Резцы - передние зубы, служащие для удерживания и разрывания добычи. Клыки. Собака имеет 4 клыка: большие длинные зубы, расположенные позади резцов. Эти зубы с длинными корнями предназначаются для нападения и защиты. Моляры и премоляры служат для раскусывания и разгрызания пищи. Некоторые из них, имеющие очень длинные корни, представляют трудности при смене зубов. Плотоядные зубы (нижний 1-й моляр и верхний 4-й премоляр). Передняя часть этих зубов имеет режущие края. Задняя часть заострена для разгрызания пищи.

Язык
Язык собаки играет важнейшую роль в процессе глотания. Это очень мускулистый орган. Внутренние (глубокие) мышцы языка изменяют его форму, внешние - обуславливают движение. Маленькие сосочки делают его поверхность шершавой, что помогает собаке питаться и ухаживать за шерстью. Некоторые из них содержат вкусовые почки.

Слюнные железы
Различают два вида слюнных желез. Одни из них расположены непосредственно под слизистой оболочкой, и их протоки открываются в нее. Кроне этого, есть три пары слюнных желез (включающие околоушные железы), из которых слюна по протокам поступает непосредственно в ротовую полость.

Функции носа и пасти
Нос выполняет несколько функций. Он является первой частью дыхательных путей и модифицирует вдыхаемый собакой воздух. Большая площадь слизистой оболочки, которая хорошо снабжается кровью, изменяет температуру вдыхаемого воздуха. Также воздух очищается от грязи, бактерий, вирусов. Это помогает защитить организм от вредных веществ. Чихание - рефлекторный процесс, который стимулируется носовыми рецепторами. Это тоже защитный механизм. Осязание очень важно для собак с момента их рождения. Щенки в первую неделю жизни не могут видеть и слышать. Мать и молоко они находят по запаху. Позже запахи выделений мочи, кала, секретов параанальных желез, влагалища одной собаки дают массу информации другой. Вот почему собаки с таким интересом обнюхивают места, где побывали другие собаки, и сами часто делают метки во время прогулки. Процесс специфического сопения, коротких энергичных втягиваний-выдохов носом способствует быстрому проходу воздуха к обонятельным нервам и их раздражению. У собаки очень сильно развито чувство обоняния. Это часто используется в работе по обнаружению наркотиков, бомб и др.
Чувство "вкуса" и обоняние у собак взаимозависимы. Способность "понимать" запах - важное условие собачьего аппетита. В носу расположен "джакобсоновский орган", связывающий ротовую и носовую полости. Еще одна важная функция, которая объединяет нос и пасть, - регуляция температуры. Частое и глубокое дыхание "вывалив язык" - единственный эффективный метод теплоотдачи, в результате которого (как следствие) испаряется влага, что сопровождается потерей тепла. Испарение влаги и потеря тепла происходят с влажных поверхностей ротовой полости, языка и носовой полости. Наиболее сильно происходит испарение со слизистой носовой полости. В носовой полости расположены две железы, которые называются латеральными (боковыми) носовыми железами, выделяющие водянистый секрет.
Пасть предназначена для потребления пищи. Зубы помогают пище попасть в пасть, где она откусывается, разжевывается, увлажняется слюной. Все это делается для того, чтобы пища приобрела наиболее приемлемый для глотания вид, хотя некоторые собаки этот этап пропускают, откусывая и немедленно проглатывая.

Проблемы
Наиболее распространенная проблема, связанная с пастью, которую мы наблюдаем в ветеринарной практике, - минеральные отложения на зубах (так называемый "зубной камень") и в связи с этим - заболевания десен. Зубной камень - смесь бактерий, остатков пищи, слюны, которая пленкой наслаивается на зубную эмаль. Вовремя не убранный, он постепенно наращивается и в конце концов приобретает вид минерализованной субстанции. Зубной камень располагается ниже уровня десен и становится причиной того, что десна краснеет, становится болезненной, иногда изъязвляется, что ведет к инфицированию, и все это является благоприятным условием для развития гингивита - воспаления десны. Со временем связки, удерживающие зуб в зубной лунке, слабеют, зубы расшатываются и выпадают. Налет и камень на зубах - причина плохого запаха изо рта. Он значительно ухудшается при гингивите. Чтобы предотвратить образование зубного камня, необходимо чистить зубы и кормить собаку сухой пищей - механическим средством, снимающим налет. Это все - часть общего здоровья собаки. Зубной кариес также встречается у собаки, но гораздо реже, чем у людей. Но если он проявляется, то обычно поражает моляры, находящиеся в конце пасти, которые трудно увидеть. Эта проблема не возникает при регулярном осмотре зубов собаки ветврачом. У собаки также часто наблюдаются опухоли в пасти, чаще всего на деснах. Они могут быть злокачественными и агрессивными - этот тип чаще всего образуется на костях челюсти. Опухоли в носу также встречаются, но очень редко. В носу или пасти, между зубами, могут застрять инородные тела. Случается, собаки чихают для освобождения носовой полости от небольшой твердой частицы. Собаки также могутстрадать от хронического воспаления носовой полости или синусов, причиной которого могут быть бактерии или грибки. Вылечить это трудно.

Почему собачий нос мокрый?
Протоки носа, переносящие слезы от глаз к носу, открываются на верхушке носа и увлажняют его. На этой самой верхушке много слизистых (мукозных) желез, которые тоже участвуют в увлажнении мочки носа. Если у собаки высокая температура, то у нее чаще всего нос сухой. Однако для немногих собак сухой нос является нормой. Влажный нос является признаком здорового организма, но не обязательным показателем последнего.

Практическое определение типа высшей нервной деятельности собаки является нелегким делом. Трудность состоит в правильном подборе раздражителей при исследовании силы, уравновешенности и подвижности нервных процессов возбуждения и торможения.
Сила процесса возбуждения определяется степенью выраженности основных реакций поведения, активностью двигательных реакций, скоростью образования положительных условных рефлексов, стойкостью образовавшихся условных рефлексов к торможению и угасанию, способностью нервной системы выдерживать сильные или продолжительно применяемые раздражители и работоспособностью собаки.
Сила процесса торможения определяется уравновешенностью основных реакций поведения, скоростью образования отрицательных (тормозных) условных рефлексов, стойкостью образовавшихся тормозных условных рефлексов к растормаживанию, способностью нервной системы выдерживать сильные или продолжительные тормозные напряжения и работоспособностью собаки, где требуются выдержка и сложная дифференцировка раздражителей.
Уравновешенность нервных процессов определяется балансом или преобладанием силы процесса возбуждения над процессом торможения, уравновешенностью поведенческих реакций, силой проявления положительных и отрицательных условных рефлексов, способностью к дрессировке и рабочими качествами при служебном использовании.
Подвижность нервных процессов определяется быстротой смены или застойностью основных реакций поведения, скоростью перестройки условного рефлекса при смене сигнальных раздражителей, способностью переключаться от возбуждения к торможению и обратно, скоростью образования навыка в виде динамического стереотипа, быстрой приспособляемостью к изменяющимся условиям внешней среды; легкостью образования ситуационных условных рефлексов, степенью работоспособности собаки в сложной обстановке. Исследование особенностей вышеперечисленных свойств нервных процессов проводится в начале курса дрессировки после установления контакта дрессировщика с собакой и выявления у нее преобладающих реакций поведения. Наблюдение за поведением собаки и оценка особенностей основных реакций поведения дают предположение судить о ее типе высшей нервной деятельности. Из примера, приведенного в начале главы, о поведении собаки можно предположить, что первая группа собак принадлежит к холерическому типу, вторая - к сангвиническому, третья - к флегмати-ческому, а четвертая - к меланхолическому.

О типах высшей нервной деятельности можно судить похарактеру проявления основных и преобладающих реакций поведения. Реакции поведения до некоторой степени зависят от типа высшей нервной деятельности и в большинстве случаев являются внешним выражением типологических особенностей свойств нервных процессов. Известно, что активно-оборонительная реакция у собак сильного типа проявляется интенсивнее, чем у собак слабого типа. Кроме того, у них одновременно сильно проявляются пищевая, поисковая и другие реакции, в основе которых лежат положительные условные рефлексы. Основа формирования пассивно-оборонительной реакции - слабый тип высшей нервной деятельности, У собак со слабыми нервными процессами, как правило, развивается пассивнооборонительная реакция, но это не значит, что собака с такой реакцией всегда принадлежит к слабому типу нервной системы.
Окончательное заключение о типе высшей нервной деятельности делают в процессе дрессировки путем исследования условных рефлексов по определенной методике. Для этого предусматривается контрольное наблюдение за скоростью образования, а потом и угасания двух-трех положительных и отрицательных рефлексов. В конце исследования проверяется действие сильных раздражителей на условно-рефлекторную деятельность собаки.
Заключение о принадлежности собак к определенному типу высшей нервной деятельности делается руководителем инструктором по результатам проверки основных и преобладающих реакций поведения и на основании наблюдений за поведением собаки в конце первого периода дрессировки.

Для собаки холерического типа характерно сильное возбуждение на первого и особенно на второго помощника, после ухода которых она некоторое время остается в возбужденном состоянии. Успокоившись, быстро переключается и сильно возбуждается на выход дрессировщика, на пищу и на все посторон-ние раздражители, действующие из окружающей среды.
В процессе дрессировки условные рефлексы, связанные с развитием злобы, отработкой хватки, ведением борьбы и задержанием убегающего помощника, вырабатываются максимально быстро и доминируют над другими рефлексами.
Первоначальные условные рефлексы на команды и жесты дрессировщика образуются достаточно .быстро, а дальнейшая выработка и формирование из них сложных навыков протекает весьма затруднительно по причине отвлечения собаки на посторонние раздражители. С большим трудом достигается выработка навыков прекращения нежелательных действий собаки, выдержки и дифференцировки условных раздражителей. При выборке вещей, человека и следа по запаху собака часто сбивается, допускает ошибки.
Нежелательные связи на вещи дрессировщика, на место образуются легко, а затормаживаются с большим трудом.
На выстрелы, вспышки осветительных ракет и другие сильные раздражители собака реагирует возбуждением, но условно-рефлекторная деятельность после этого не нарушается.

Для собаки сангвинического типа характерно сильное возбуждение в основном на действия второго помощника, после ухода которого она быстро успокаивается и свободно переключается на выход дрессировщика, дачу пищи и на другие раздражи-тели, применяемые при проверке. В ходе проверки отмечается сильная выраженность всех основных реакций поведения, легкая и быстрая их сменяемость.
oВ процессе дрессировки первоначальные условные рефлексы на команды и жесты дрессировщика вырабатываются быстро, из них легко образуются и формируются сложные связи. При отработке выдержки и дифференцировки можно добиться высокой точности и четкости. Нежелательные связи легко затормаживаются. Выработанные навыки отличаются дина-мичностью.
Выстрелы, вспышки осветительных ракет и другие сильные раздражители не вызывают у собаки торможения и нарушения условно-рефлекторной деятельности.

Для собаки флегматического типа характерна медлительность возбудительных реакций на действия помощника. Возбудившись на первого помощника, ома с трудом переключается на второго и еще медленнее на выход дрессировщика и дачу им пищи. Слабая выраженность и застойность реакций наблюдается и при действии других раздражителей.
Выработка первоначальных условных рефлексов достигается с большим трудом. Собаки медленно поддаются дрессировке:
формирование сложных навыков идет затруднительно, образовавшиеся навыки отличаются стереотипностью и большой стойкостью к затормаживанию, выдержка и дифференцировка хотя и вырабатываются легко, но добиться высокой точности и четкости трудно. На выстрелы и вспышки осветительных ракет собаки реагируют слабо. Условно-рефлекторная деятельность не затормаживается и не нарушается. Применение других сильных раздражителей вызывает иногда проявление пассивно-оборонительной реакции и уклонение от болевых раздражителей.

Для собаки меланхолического типа характерны выраженность ориентировочных реакций на новое место, запахи, выход и уход помощников и внезапная заторможенность реакций возбуждения на более сильные или энергичные действия помощников. У собак со слабыми процессами возбуждения выражена общая пассивность поведения, со слабыми процессами торможения - беспричинная подвижность и суетливость на действие раздражителей. Применение сильных раздражителей в обоих случаях вызывает у них торможение, осторожность и боязливость, проходящие через некоторое время после их применения или при смене обстановки. слабое проявление основных реакций поведения, а пассивно-оборонительная реакция проявляется иногда в трусливой форме.
При дрессировке собаки выработанные условные рефлексы отличаются большой неустойчивостью, они легко затормаживаются или слабо проявляются, что затрудняет дальнейшее формирование у нее стойких навыков.
Выстрелы и вспышки ракет вызывают у собаки заторможен-ность и нарушение условно-рефлекторной деятельности, применение сильных раздражителей в ходе дрессировки - срывы, неврозы или образование трусливой реакции.
Исходя из особенностей типа высшей нервной деятельности для каждой собаки организуется индивидуальный подход в основном и заключительном периодах дрессировки. Тип высшей нервной деятельности учитывается в организации ее дальнейшей тренировки и использования на службе.

Под конституцией понимают общее строение организма животного, включающее анатомические, физиологические особенности, сложившиеся на основе наследственных и приобретенных свойств, и определяющие его телосложение и реакцию на воздействия внешней среды.
Принято выделять пять типов конституции: первый — рыхлый (сырой), второй — грубый, третий — крепкий, четвертый — сухой, пятый — нежный.
Известный кинолог А. П. Мазовер на основе систематик П. Н. Кулешова и М. Ф. Иванова разработал описания конституциональных типов собак всех пород. На формирование того или иного типа конституции влияют прежде всего наследственность и условия, в которых животное выращивается (в частности, содержание и кормление).
В чистом виде конституциональные типы встречаются редко; чаще всего собаки имеют переходные черты смежных типов конституции. В этом случае тип конституции животного характеризуют, объединяя наименования двух смежных типов, причем преобладающий тип называют первым: грубый сырой, крепкий грубый, крепкий сухой и т. д. Отклонения от предусмотренных стандартом породы конституциональных типов называют переразвитостью. При оценке типа конституции и экстерьера на выставках указывают степень и характер переразвитости.
Все конституциональные типы собак связаны с типами их высшей нервной деятельности, а значит, соответствуют определенным типам поведения. Так, нежный тип конституции соответствует слабой нервной системе; животные с таким типом конституции (в основном собаки декоративных пород) отличаются повышенной возбудимостью.
Однако прямая и непосредственная связь типа конституции и высшей нервной деятельности наблюдается далеко не всегда. Так, А. Т. Волочников и С. Д. Волочникова, работая с лайками, пришли к выводу, что «среди собак сухого типа телосложения нередки особи со спокойным типом поведения (темпераментом) и быстрыми реакциями на внешние раздражители. Если взять группу охотничьих собак сыроватого типа конституции, то среди них окажутся особи с различными реакциями на внешние раздражители: у одних эти реакции будут замедленными, у других более быстрыми. Это свидетельствует о том, что между типом конституции и типом нервной деятельности нет тесной связи». Объяснить подмеченную авторами закономерность можно, видимо, тем, что даже в пределах одной породы наблюдаются значительные колебания конституциональных особенностей (Е. Я. Борисенко, 1967).

Характеристика типов конституции Рыхлый (сырой) тип конституции характеризуется грубым костяком, рыхлой мускулатурой. Кожа свободная, неэластичная, складчатая. У собаки наблюдается склонность к ожирению. Голова короткая, широкая, скуластая, с выпуклым лбом, имеющим продольную борозду, и резким переходом от лба к морде. Морда короткая, тупая, иногда вздернутая, с сильно развитыми сырыми губами. Глаза прямо поставлены, круглые, сидящие глубоко, с сырыми отвислыми веками. Часто встречается перекус. Шея короткая, со значительным подвесом, часто загруженная, низко поставленная. Туловище широкое, массивное, округлое. Грудь широкая. Живот опущен. Конечности недлинные, с короткими голенями. Коленные и скакательные суставы с выпрямленными углами сочленений. Шерсть грубая, хорошо развитая. Движения медленные, вялые. Условные рефлексы вырабатываются медленно, но прочно и стойко удерживаются. Тормозные рефлексы усваиваются легче, чем рефлексы, требующие действия. Собаки с трудом поддаются дрессировке. Рыхлым типом конституции характеризуются собаки пород сенбернар, ньюфаундленд.
Грубый тип конституции отличает собак с грубым массивным костяком, крепкой мускулатурой. Кожа толстая, плотно натянутая или образующая складки в области шеи (подвес). Голова широкая, массивная, скуластая, но вытянутой формы. Морда тупая, образующая параллельную с плоскостью лба линию. Губы толстые, натянутые или немного отвислые. Глаза поставлены прямо, с сухими веками. Шея короткая, массивная, низко поставленная. Шерсть грубая, хорошо развитая. Грудь широкая и глубокая. Живот подобран незначительно. Конечности недлинные (собака приземистая), с укороченными голенями. Поведение близко к уравновешенному. Рефлексы вырабатываются быстрее, чем у собак рыхлого типа конституции. Примером собак с грубым типом конституции могут служить кавказская и среднеазиатская овчарки.
Крепкий тип конституции характеризуется хорошо развитым костяком, сильной и массивной, рельефно выступающей мускулатурой. Кожа умеренно толстая, эластичная, плотно натянутая. Голова удлиненная, умеренно широкая в черепной части, клинообразная. Верхняя линия морды обычно параллельна линии лба. Длина морды приближается к длине черепной части. Шея сухая, массивная, по длине равна голове, нормально или высоко поставленная. Грудь овальной формы, глубокая. Конечности умеренно длинные, с длинными голенями и хорошо выраженными углами сочленений. Шерсть средней длины, хорошо развита. Поведение в основном уравновешенное, подвижное. Условные рефлексы вырабатываются быстро и стойко удерживаются.
К этому типу принадлежат собаки пород немецкая овчарка, ротвейлер, черный терьер и др.
Сухой тип конституции. Собаки этого типа обладают крепким, но утонченным костяком. Мускулатура длинная, не массивная, плотная. Кожа тонкая, плотно прилегающая, эластичная. Голова вытянутой формы, относительно узкая, с плоским лбом и сглаженным переходом к морде. Длина заостренной морды близка к длине черепной части головы. Верхняя линия морды параллельна линии лба или опущена. Встречается недокус. Шея сухая, легкая, высоко поставленная. Туловище относительно узкое. Грудь глубокая, овальной формы. Живот подобран. Глаза косо поставлены. Конечности длинные. Скакательные суставы сухие, резко очерчены и хорошо выражены. Шерсть тонкая. Поведение неуравновешенное, с преобладанием процесса возбуждения над процессом торможения. Движения быстрые, резкие. Собаки выносливы в работе. К этому типу относятся доберман-пинчеры, эрдельтерьеры, шотландские овчарки (колли).
Нежный тип конституции имеют собаки с тонким и слабым костяком. Мускулатура слаборазвита. Голова обычно узкая, с острой мордой, или круглая, с шарообразной черепной частью и короткой, легкой мордой. У собак отдельных пород лицевые кости черепа настолько коротки и слаборазвиты, что имеются перекус, склонность к олигодонтии. Кожа натянутая, тонкая. Шея тонкая, слабая, высоко поставленная. Туловище узкое. Живот подобран. Конечности длинные и очень короткие, недоразвитые, искривленные. Шерсть тонкая, шелковистая, варьирует по длине от очень короткой (с безволосыми участками) до очень длинной. Собаки имеют слабый тип нервной системы. Поведение обусловлено повышенной возбудимостью и склонностью к нервозности.
Нежным типом конституции отличаются все карликовые породы терьеров, борзые, пинчеры, болонки и другие мелкие собаки декоративных пород.
Принадлежность какого-либо животного к тому или иному типу конституции определяют по его внешнему виду, формам тела, т. е. экстерьеру.

Во внешнем описании важны системы, которые составляют определенные признаки, характеризующие ту или иную породу и принадлежность ее к породной группе.
В организме собаки различают:
1) Аппарат движения - системы костей, связок и мышц.
2) Внутренние органы - системы органов пищеварения, дыхания, мочеотделения и размножения.
3) Интегрирующие работу всех органов системы: крово- и лимфообращения, иммунная, система желез внутренней секреции, система кожного покрова, органов чувств и нервная система.

Для описания экстерьера собаки важны скелетная, кожная и мышечная системы.
Скелет
Скелет выполняет важную роль в жизнедеятельности организма. Он служит рычагом движения, опоры для мягких частей тела, защитой, местом для развития органов кроветворения, а также участвует в обменных и биохимических процессах в организме. Скелет по своему строению своеобразен. Отличительные особенности костной системы - прочность и легкость по сравнению с другими тканями. У молодых животных кости более упруги, чем у старых. С возрастом кости становятся более ломкими. Скелет собаки состоит из 247 костей и 262 суставов. Позвоночник включает 7 шейных, 13 грудных, 7 поясничных, 3 крестцовых, от 3 до 20-23 хвостовых позвонков. Осью скелета собаки является позвоночный столб, на переднем конце которого находится череп, а по сторонам ребра и конечности.
Череп состоит из лицевых и черепных костей. К черепу суставом присоединена нижняя челюсть, приводимая в действие мощными жевательными мышцами. В верхней и нижней челюстях находятся зубы. У взрослой собаки 42 зуба, у щенков - 28 молочных зуба. Иногда в наборе зубов бывает развито меньшее число зубов, чем 42 (олигодонтия), иногда же зубов бывает больше (полиодонтия, гипердонтия). Собака должна обладать полным набором зубов. Для отдельных пород характерно взаимное положение зубов в верхней и нижней челюстях, так называемый прикус. Каждое отклонение от стандарта в этой области имеет свое название - это может быть клещеобразный прикус, перекус или бульдожий прикус.
Грудная конечность начинается с лопатки, далее плечевая кость, предплечье, запястье (7 запястных костей), пясть (5 костей пясти). Пальцы на конце снабжены крепкими невтяжными когтями. Грудная конечность соединяется с позвоночником мускулами. Над лопаткой образуется холка.
Тазовая (задняя) конечность начинается с бедренной кости, переходит в голень (большая и малая берцовые кости), затем в предплюсну (состоит из 7 косточек). После следует плюсна (из 4-5 плюсневых костей), далее 4 фаланговых пальца, заканчивающихся когтями. Иногда с внутренней стороны вырастает рудиментарный (прибылой) палец. В молодом возрасте его обычно ампутируют. Тазовая конечность имеет суставное соединение с тазом и фиксируется мышцами тазобедренной группы.
Мышечная система
Играет важную роль в экстерьере и рельефно моделирует тело собаки. Подвижность и гибкость тела, активная мышечная деятельность (мышцы собаки имеют мало сухожилий) - отличительные особенности животного. С целью экономии мышечной энергии собака предпочитает не стоять, а больше лежать. Для движения собаки особое значение имеют мускулы конечностей, спины и поясницы. Не менее важны мышцы груди и живота, обеспечивающие дыхание, и мышцы головы, прежде всего жевательные, позволяющие мощное сжатие челюстей.
Кожная система
Кожа, которой покрыто тело собаки, состоит из трех слоев: эпидермиса, собственно кожи и подкожной клетчатки. В собственно коже имеются волосяные луковицы, потные, ароматические и жировые железы с капиллярными сосудами и нервными окончаниями. Подкожный слой содержит жировую ткань. У надкожицы вырастают пучки волос, в каждом из которых содержится по 3 и более толстых и длинных волоска (остевые волосы), которые образуют покровную шерсть, и по 6-12 коротких нежных шерстинок (подшерсток).
Шерсть покрывает почти все тело собаки (за исключением мочки носа, подушечек пальцев лап и слабой оброслости мошонки у мужских особей). Над глазами, на скулах, висках и верхней губе расположены длинные и очень жесткие волоски (осязательные щупальца). Шерсть предохраняет собаку от влияний внешней среды. Весной она подвержена линьке, а осенью вырастает более теплый мех.
Потовые железы находятся в коже лап, именно здесь происходит выделение пота. Вот почему собака не потеет по всему телу и температурные отклонения выравнивает ускоренным дыханием через открытый рот и испарением жидкости из ротовой полости.
В коже также находятся ароматические железы, выделяющие характерный запах собаки. Поэтому собаку необходимо время от времени купать и мыть специальным шампунем.
Нервная система
Собаки, как и все млекопитающие, обладают развитой нервной системой, в которой выделяют центральную и периферическую системы. Благодаря высокой организации центральной нервной системы собака обладает развитыми органами чувств.
Обоняние у собак в 48 раз острее, чем у человека. Оно служит для поиска пищи, ориентации в пространстве, является одним из средств общения и т. д. Жизнь собаки - это мир запахов. Не менее важную роль играет в ее жизни слух. Верхний порог слышимости у собак почти в 5 раз выше, чем у человека, что позволяет ей различать ультразвуки.
Зрение у большинства собак развито хуже, чем обоняние и слух. Однако некоторым породам (например борзым) свойственна большая зоркость: они способны различать предметы на расстоянии до 150 м. Органами зрения у собак служат осязательные, или тактильные волоски (вибриссы. Они растут на нижней челюсти, над верхней губой (усы), над глазами, на шее. С их помощью животное ориентируется в темноте, определяет направление ветра.
Органы вкуса собаки представлены вкусовыми сосочками, расположенными на языке.
Половая система
Половой зрелости собака достигает к 6-11 месяцам (у сук это период первой течки). К 15-16 месяцам завершается половое созревание кобеля. Оптимальный срок 1-ой вязки для суки 1,5-2 года. Течка бывает у самок 2 раза в год (с интервалом в 6 месяцев); ее средняя продолжительность до 28 суток. Беременность (щенность) у собак длится 59-65 суток. Нормальные роды проходят обычно без посторонней помощи и продолжаются от часа до 6 часов. В помете, как правило, бывает от 2 до 6 щенков.